馈赠亲朋的侗家特产

　　峒王酒　

   

　　峒王酒是湖南省怀化市通道县的特产。峒王酒是以优质糯米为原料，在侗族酿造苦酒的基础上，结合现代科学生产工艺而酿造，其营养丰富，含１８种氨氨基酸和维生素以及枸杞多糖，是侗胞长期以来用作“润色” ，“补身”的佳酿。　

 

　　侗锦　

   

　　侗锦用木棉线染成五色织之，质粗有文彩，亦有花木禽兽各样，精者甲他那，冻之水不败，渍之油不污。侗锦的花纹主要有花木形，如芙蓉、牡丹、月季、玫瑰等；有鸟兽形，如对凤、鸳鸯、麻雀、春燕、牛羊等；有物器形，如花桥、鼓楼、月亮、星星、水波、银钩等；还有几何图案，色彩绚丽，图案大方，结构十分精密严谨。　

 

　　各种侗锦产品　

　　侗族民间收藏许多风格各异的侗锦，相互比较，这些众多的侗锦织物，要数湖南通道、贵州黎平和广西三江所产的侗锦较为驰名，这三地的侗锦做工精细，采用对比强烈的色泽，配上绚丽多姿的各种图案，具有浓艳粗犷的艺术风格。据史料记载，清乾隆年间，邑人张应诏来到侗乡，看到如此精妙的侗锦，饱含深情地写下了一首至今仍在侗族地区广为流传的赞赏诗：苎幅参文秀，花技织均匀，蛮乡推髻女，亦有巧手人。　

　　过去，侗锦主要用于衣裙、被面、门帘、背包、胸巾、枕头、头帕、绑腿、侗带等织物的镶边或整面之用。侗族青年男女谈情说爱，女方用侗锦作为信物赠给男方，以表爱慕之情。侗锦分彩锦和素锦两种，彩锦即用彩线织成；素锦则用黑白线织成。彩锦用途广泛，涉及到人们生活的方方面面。而素锦主要是用作老人的寿毯、祭祀挂单、祭师披的法毯，锦面上织有侗族曾经崇拜的动物如龙狗、匏颈龙等图案，它体现出一种朴素大方和庄重尊贵之美。　

 

　　披肩　

  

　　在侗乡，有许许多多的织锦能工巧匠。当你跨进侗家那高高的门坎时，就会发现，这里每家每户都摆的有一台或几台木制土布机，这就是侗族妇女用来织锦的机器。侗族人家生有女儿，其母亲教给女儿的第一门手艺就是织锦，女孩子一般从十几岁就开始学织锦，出嫁时父母或兄弟会给她送一套木制土布机作为嫁妆，让她到夫家给全家人织锦，当了母亲后，她又把织锦技艺传给下一代，就这样代代相传。　

 

　　装饰挂框　

 

　　如今，侗锦这种古老的侗族民间工艺品也有了新的用场。心灵手巧的侗族妇女们，把侗锦织成式样新颖的背包、壁挂、被面等，成了市场上的抢手货，为侗乡经济建设注入了新的活力。　

 

　　侗乡蕨粑　

　　侗乡蕨粑采用天然野生蕨根淀粉精制而成，即可入药又可食用，富含铁、锌、硒等多种微量元素及多种氨基酸。《本草纲目》和《现代中药学》记载：具有祛热解毒，利尿，令入睡，补五脏不足。　

　　做蕨粑的原料是蕨，其嫩薹又称蕨菜，它的根经过加工便可获得淀粉，然后将其熬制成块，即为蕨粑。　

　　蕨粑有很多种吃法，一般人们喜欢用它炒腊猪肉，这个菜做出来色鲜味美，香气飘满全院子。还有的人将煮熟的米饭与蕨粉混在一起拌匀后煎成块吃，或者做成蕨粑丸子下鸡汤吃，也有人把蕨粑制成粉丝做凉粉吃。蕨根还是许多野兽越冬的主粮，如野猪、土猪、刺猪冬天都爱拱吃蕨根。　

　　据有关资料介绍：蕨根中含有丰富的淀粉，被收录在《黑色保健食品》之中，既可食用又可入药，富含铁、锌、硒多种微量元素和维生素及多种氨基酸，《本草纲目》载其性微甘、凉，具有滑肠通便、消脂降压、通经活络、降气化痰等功效。　

 

　　七彩泡椒　

   

 

　　七彩泡椒是辣椒族里的贵族，新鲜的时候，有七种颜色，故称为“七彩椒”。起初，人们都以为它只是一种观赏植物，后经过泡制，成为餐桌上不可多得的开胃菜，深受广大群众喜爱。